Сложные углеводы
Сложные углеводы - это прекрасный источник энергии, а также питательных веществ, таких как клетчатка, кальций, железо и витамины группы B.
К этой группе относятся:
СКОЛЬКО?
!
1/4 тарелки на завтрак, обед и ужин или всего 3-4 порции в день размером с ладонь без пальцев.
ЛАЙФХАКИ:
- ✓Предпочтение следует отдавать цельнозерновым продуктам, так как у них выше индекс насыщения. Кроме того, это отличный источник клетчатки, которая полезна для здоровья кишечника.
- ✓Картофель относится к группе сложных углеводов, а не овощам, так как в нем содержится много крахмала.
- ✓Не бойтесь картофеля. Это отличный источник энергии, клетчатки, витаминов группы B и калия. Его можно употреблять с кожурой - так вы получите больше клетчатки.
- ✓Паста из твердых сортов пшеницы - еще один здоровый вариант рациона.
- ✓Не стоит исключать глютен на всякий случай, для профилактики. Он может содержаться в некоторых злаках (пшено, ячмень, рожь, овес). Рацион людей, которые придерживаются безглютеновой диеты, может оказаться беден определенными витаминами и питательными веществами, такими как железо, кальций, клетчатка, витамины группы B. Безглютеновая диета показана для лечения признаков и симптомов целиакии и других заболеваний, связанных с глютеном, но они достаточно редкие.
- ✓Ограничьте потребление выпечки, каш быстрого приготовления, готовых зерновых завтраков с добавленными сахарами.
- ✓Вместо того, чтобы есть чипсы, попробуйте приготовить картофельные дольки, запеченные в духовке.
NOTE: Нехватка сложных углеводов в рационе может спровоцировать переедание и повышенную тягу к сладкому.